Der Johannisbrotbaum, ein majestätischer Baum aus der Familie der Hülsenfrüchte, steht mit unveränderlicher Eleganz da und kann der Zeit fast 500 Jahre lang trotzen. Es ist viel mehr als eine einfache Pflanze, es ist ein mediterraner Schatz, der seine Geheimnisse durch seine grünen Blätter, seine rötlichen Blüten und seine Schotenbüschel offenbart, die Juwelen in Form von Johannisbrotkernen beherbergen.
Im Herzen dieser Schoten offenbart sich als Ersatz für Kakao ein gelbes Fruchtfleisch mit köstlichem Schokoladengeschmack, das ein exquisites Geschmackserlebnis bei moderater Kalorienzufuhr bietet. Johannisbrotmark besteht aus Zucker, Stärke und Proteinen und ist mit Tanninen und Mineralsalzen angereichert. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Seine verdickenden Eigenschaften, die Galactomannan zugeschrieben werden, einem Zucker mit mehreren Vorzügen, verleihen seinem Gourmet-Charme eine funktionelle Dimension.
Abgesehen von seinen kulinarischen Attraktionen hat Johannisbrot eine reiche Geschichte. Ursprünglich aus Syrien stammend, hat es die Jahrhunderte überdauert und ist zu einem wesentlichen Element für die Ägypter geworden, die es bei der Mumifizierung verwendeten. Die marokkanischen Berber wiederum schätzten den Johannisbrotbaum wegen seiner medizinischen Wirkung und verwendeten ihn als Ballaststoff zur Bekämpfung von Darmbeschwerden.
Tauchen wir also ein in die faszinierende Welt des Johannisbrotbaums, wo sich seine tausendjährige Geschichte mit seinen köstlichen und wohltuenden Anwendungen vermischt und einen facettenreichen mediterranen Schatz offenbart.
Nach der sorgfältigen Ernte des Johannisbrotbaums, die nach überlieferter Tradition von Hand durchgeführt wird, durchlaufen diese kostbaren Früchte einen sorgfältigen Weg zu ihrer Verwandlung. Der erste Schritt, die Trennung des Fruchtfleisches von den Kernen durch mechanisches Mahlen, markiert den Beginn eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses.
Der so gewonnene Zellstoff setzt seine Reise in die Welt der Verarbeitung fort und durchläuft die Stufen Mahlen und Mikronisieren. Dieser heikle Prozess verwandelt das Fruchtfleisch in ein feines Pulver. Sobald die ideale Partikelgröße erreicht ist, kann das Johannisbrotpulver geröstet werden und so jeder Charge spezifische Aromen verleihen.
In den geschickten Händen der Lebensmittelingenieure von Carob World wird dieses Johannisbrotpulver schließlich mit anderen hochwertigen Zutaten vermischt, um außergewöhnliche Endprodukte wie Tabletten und Aufstriche entstehen zu lassen.
Dieses in einem sorgfältigen Verfahren entstandene Johannisbrotpulver ist das Juwel meiner handwerklichen Kreationen. Sorgfältig in mein kaltverseiftes Johannisbrot-Shampoo eingearbeitet, entfaltet es seine unschätzbare Wirkung für das Haar. Johannisbrot ist reich an Ballaststoffen, Nährstoffen und verdickenden Eigenschaften und bietet ein einzigartiges Haarerlebnis. Es hilft, das Haar zu stärken, es tief zu nähren und ihm eine seidige Textur zu verleihen. Tauchen Sie ein in die natürliche Eleganz des Johannisbrotbaums, verstärkt durch mein festes Shampoo, und schenken Sie Ihrem Haar die Liebe, die es verdient.
Dein
Natalie Marchand
Seifenfabrik QuinteSens
